พริกหวานเหลืองหั่นเส้น

พริกหวานสีเหลืองเป็นแหล่งหลายสารอาหารที่สำคัญเช่นกันรวมทั้งแร่ธาตุ, วิตามิน, เส้นใยและโปรตีน เหล่านี้พริกยังประกอบด้วยสารเคมีพืชที่เป็นประโยชน์รวมทั้งแคโรทีนอยด์ เช่น เบต้าแคโรที และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่น ไลโคปีน ประโยชน์ของการบริโภคพริกเหลืองช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ ป้องกันอนุมูลอิสระ และอื่นๆ เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ของพริก พริกเหลืองมีความเข้มข้นต่ำของแคปไซซิน